A cafeicultora e engenheira agrônoma Poliana Perrut, foi campeã no prêmio 'Coffee of the Year 2021', durante a Semana Internacional do Café (SIC), com um café canéfora de fermentação induzida que alcançou 84.63 pontos. Segundo a organização do evento, Poliana desbancou os outros concorrentes com um café com notas sensoriais de graviola, mamão e figo, sendo macio, delicado, com o corpo e acidez equilibrada.
Em entrevista, a campeã ressaltou a importância de participar de premiações como a SIC, que ajudam na visibilidade dos cafés regionais.
"Para mim é muito importante participar desses concursos, principalmente concurso nacional, porque é uma vitrine para os cafés de Rondônia. A gente começa a mostrar para o Brasil e para o mundo, que Rondônia produz bastante café de qualidade ".
Em 2019, Poliana garantiu o 1º lugar no Concurso de Qualidade e Sustentabilidade do Café (Concafé) em Cacoal (RO). A cafeicultora ganhou a nota 88,6 e apresentou um robusta achocolatado, doce e encorpado.
Robustas Amazônicos
Exaltado e querido, os cafés robustas amazônicos conquistaram o coração e o paladar dos participantes da SIC. Além de Poliana, outros três rondonienses ocuparam a lista dos quatro melhores canéforas fermentados.
"Foi muito perceptível que os nossos cafés estavam entre os melhores. Isso é tradução do quanto a gente conseguiu se empenhar e cuidar daqueles frutos, para que ele tenha uma boa qualidade", disse.
Mulheres no topo
Poliana divide o topo do ranking dos melhores canéforas fermentados com Alessandra Inácio, cafeicultora rondoniense dona do Sítio Santo Antônio, em Novo Horizonte d'Oeste (RO). Para Poliana, a presença feminina em premiações de cafés é inspiração para outras mulheres.
"Acredito que eu ser mulher, estar trabalhando com café e vencendo concursos, não é menosprezo pra ninguém e não diminui o fato dos homens estarem nesses concursos também, mas traz, talvez, uma luz, um pensamento, até mesmo nosso [mulheres] em relação a isso de ter outras mulheres".
4 de 4 Vencedores de Rondônia no Coffee of the Year 2021 em MG — Foto: Renata Silva/Arquivo Pessoal
Avante
Poliana pretende continuar participando de concursos e levando a qualidade dos robustas amazônicos para outras regiões do país e do mundo.
"Rondônia tem sim um café de ótima qualidade, então eu, por alguns longos anos, ainda vou continuar participando desses concursos e melhorando a produtividade, melhorando a qualidade dos nossos cafés".
